Corn Milk - Sữa Bắp !

Mua đc bắp rẻ nên là làm đủ thứ :) rồi thèm sữa bắp từng Hot Hit ở Sài Gòn năm 900 hồi ấy :) nên là bay vô lột lột , bóc bóc , gọt gọt làm như thật để cho ra 1 nồi sữa bắp ngon như vại hihihi..

Sữa bắp này mình làm theo cảm hứng , làm theo con chym í lộn con tim... chẳng theo ct nào cả , cũng chẳng cần google coi ng` ta làm sao luôn.... Vì đơn giản cái này làm theo khẩu vị của mình... giống như là nấu sữa đậu nành và sữa hạnh nhân *almond milk*

Vại mà cho ra 1 nồi sữa thiệc là tuyệt vời ông mặt trời hú hú... quá xá là tự tin... kệ đi heng lâu lâu phải cho tự tin 1 xíu chứ :P

Ai chưa bao giờ uống sữa bắp thì nên thử nhé... nào bắt tay cùng với Bé nấu Sữa Bắp nào.

Nguyên liệu cho Bước 1 :

4 trái bắp Mỹ

1lit rưỡi nước

- Bắp bóc vỏ, lột râu.

- Rồi lấy dao gọt cùi bắp vô cái nồi, cùng với lõi bắp luôn. 

- Mình lấy luôn râu bắp uống cho nó mát, ai ko thích thì có thể bỏ qua. Bỏ nước vô và bắc lên bếp nấu cho sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Lấy cái nắp nồi đậy lại khoảng nữa tiếng cho nước đc thơm mùi bắp hơn.

- Khi nước bắp đã nguội bớt thì bắt đầu đổ tất cả vô máy say sinh tố *blender* . Giục lõi bắp đi. Xay cho thật mịn rồi bắt đầu lọc vô cái nồi sạch.

Nguyên liệu cho Bước 2 :

400ml sữa tươi

50gr heavy cream

200gr đường *lạt ngọt tuỳ theo thay đổi heng*

- Sữa bắp ở Bước 1 bắt lên bếp nấu cho sôi lăn tăn. Khi sữa sôi lăn tăn thì mới bắt đầu cho đường, sữa tươi và heavy cream vào. Đợi sôi lại là bắt bếp liền

- Lý do ko cho tất cả nấu chung cùng 1 lúc là vì, nấu heavy cream lâu thì nó sẽ chảy ra thành bơ. 

- Vậy thôi đó, để nguội rồi cho đá vô uống là chỉ có nứch nách kkkkkk

Happy Baking, Cooking & Eating xoxo !