Sâm Bí Đao !

Florida bắt đầu nóng rồi huhuhu... Mình sợ nhất là nóng :( nên là bắt đầu nấu nước gì đó uống cho nó đã và giải khát hihi...

Nhờ chị Danh mua cho 1 hộp thục địa nên là bây giờ có món này uống cho đỡ nóng cái hè này... Ko những đc chị mua dùm đồ mà chị còn cho thêm 1 bịch bánh bao mà mình yêu thích và lá gai để làm bánh gai... chắc là sắp lên cân nữa đây huhuhu 

Ở nhà chị mình rất là hay mua những chai nước mát đóng lon... vì qua đây ko có thời gian nấu nướng và cũng ko biết làm nếu ko có sự trợ giúp của mẹ mình haha. Nhà có 3 chị em nhưng chỉ có 1 mình mình là thích nấu ăn giống mẹ thôi :D... Lúc ở VN mỗi lần mấy mẹ con đi ăn chơi buổi tối là lúc nào cũng ghé vô mấy cái xe bán sâm bí đao ven đường uống. Nhớ kỉ niệm ghê :( chắc giờ mà uống chắc nghĩ là toàn là đồ hoá học ko. Thôi thì nấu ở nhà uống cho nó lành heng... Mấy món nước uống này là ko bao giờ bị ế nên là ko lo :D vì anh Chồng rất là thích uống nước.

------------------------------------------------------------------

Nguyên liệu cho Bước 1 :

2kg1 bí đao 

7 litter nước

20gr thục địa

nửa quả la hán quả 

2 cây mía nhỏ 

1 bó lá dứa 

- Bí gọt vỏ , bỏ hạt rửa sạch cho vào nồi nấu cùng với nước , thục địa, la hán quả và mía. Nấu với lửa medium khi nào bí gần rục thì chuẩn bị cho nguyên liệu Bước 2.

Nguyên liệu cho Bước 2 :

1 bó lá dứa *10-20gr*

Đường phèn hoặc đường trắng *độ ngọt tuỳ theo gia đình*

- Bí rục thì cho đường và lá dứa vô nấu mở lửa high và cho sôi. Khi tan hết đường trong nồi thì bắt đầu tắt lửa và đậy nắp lại để giữ đc mùi lá dứa thơm trong nồi. Để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh đc 1 - 2 tuần.

Bỏ vô những cái mason jar.... vừa kín gió và rất tiện. Khi nào uống thì chỉ cần lấy 1 cái jar ra uống 

TIPS : Bí mua về có thể nấu luôn... Nhưng nếu muốn thơm ngon hơn thì có thể cắt nhỏ mang đi phơi cho khô. Khi nào muốn nấu thì có thể rang sơ trên bếp và mang đi nấu sẽ thơm hơn. Đây là tips của cô kia ở VN chỉ cho mẹ mình. Nhưng mình ko có kiên nhẫn để làm những cái bước đó nên là nấu luôn. Uống vẫn nhức nách như thường hehehe

Happy Baking, Cooking & Eating xoxo !