Món này là Muffin nhưng vì cái texture của nó rất là giống baked donut nên là mình cho mấy ẽm vô khuôn donut cho nó dễ thương :P
Kì này mình làm bánh gì cũng hú và quăng ct cho chị Danh làm chung cho nó có tụ. Bã mà lơn kg chắc mắng vốn mình chớt luôn quá kkkkkk.
Nguyên liệu cho Bước 1 :
85gr butter để mềm
31gr đường nâu
25gr đường trắng
1 quả trứng
- Bỏ tất cả vô mixing bowl và đánh cho mịn và bông. Khi hỗn hợp đã mịn và bông thì cho quả trứng vô và đánh cho đều.
Nguyên liệu cho Bước 2 :
190gr bột mì
8gr baking powder
1/8 tsp baking soda
1/8 tsp muối
- Trộn tất cả và rây 2 lần cho nó mịn
Nguyên liệu cho Bước 3 :
1/8 cup buttermilk
3/4 cup sữa.
- Trộn đều.
Khi hỗn hợp trứng và đường đã đều thì từ từ rây 1/3 số bột ở trên, quậy đều rồi lại cho 1/3 phần sữa. Rồi lại rây thêm bột , rồi lại cho ít sữa. Làm vậy cho đến hết số bột và sữa. Nhớ là khi cho hết phần sữa cuối cùng thì đừng over mix. Bánh sẽ ra rất khô và ko ngon. Lợn cợn vẫn okie và mang đi nướng.
Baked at 350F 10-15' .... Tuỳ lò heng. Bánh mình nướng 12' là vàng. Còn chị Danh nướng đến 20', có thể là tuỳ khuôn nữa và độ nóng của lò.
Happy Baking, Cooking & Eating xoxo !
Mấy cái bánh nhìn hấp dẫn ghê ta.
ReplyDeleteHấp dẫn vậy mà chị còn ko mau làm thử đê :P
DeleteChị cố gắng giảm ngọt đó em nên không dám làm đâu, chỉ làm bánh nào mà chị muốn ăn thôi chứ không dám thử làm nhiều loại bánh đâu, chị chuẩn bị đi biển mà ráng giữ không để mập.
ReplyDeleteTrời ơi ! E quên mất là tháng 6 chị qua đây đi chơi :D .... Còn việc diet của em chồng em kêu cứ ăn đi.... có ai chê đâu mà cứ diet này nọ rồi để thèm thuồng :p
ReplyDelete