Bánh Bò Thốt Nốt !

Bánh Bò Thốt Nốt nghe thì chẳng có gì mà mình phải ngạc nhiên hoặc "WOW" lên hết vì mình đã từng làm Bánh Bò Nướng từ đường Thốt Nốt rồi, vị ăn thì thanh nhẹ và thơm hơn làm bằng đường thường 1 chút thôi chứ ko có gì đặc biệt ... Nhưng mà trong 1 tháng gần đây mình cứ online trên Facebook là thấy các bạn post hình rầng rầng về cái món này....Người thì kêu " Cái này mới gọi là Bánh Bò " , người thì kêu " Đúng là bánh bò thần thánh " , người thì nói " Ăn đáng đồng tiền " rồi còn nhiều nhiều nữa......

Nghe nói là bánh này từ An Giang, đã có rất lâu rồi nhưng tự nhiên nó lại thổi qua như 1 cơn gió và làm VN lộn tùng bèng để đi mua bánh này ăn. Mình cũng thắc mắc và bấm YOUTUBE để coi phóng sự về món này. Phóng sự về món này thì thấy hấp dẫn hơn là những ng` trên Facebook đăng hơn nhiều.... Màu đẹp hơn... xốp hơn và nhìn rất là bắt mắt.

Coi trên facebook thì chỉ là 1 ổ bánh bò to bằng cái đĩa , màu vàng đậm và bên trên có lớp nước cốt dừa vậy thôi.... ko có rắc kim tuyến hay là hột xoàn gì trên đó hết vậy mà có ng` bán đến " 100k VN " có chỗ cạnh tranh thì bán " 80k , 70k VN ".

Bếp của chị Mulan cũng có bài này.... mình thì cứ nghĩ chị cũng biết nắm bắt tình hình VN ai dè chị cũng hề hay biết gì luôn kakaka. Công thức Bánh Bò Thốt Nốt này đc 1 ng` Anh tên Quang ở bên Vn chia sẽ cho mình. Đúng là làm bánh bò rất cực tại phải làm cơm rượu rồi ủ bột gần 2 ngày thì mới có bánh ăn. Mình thì ko thích Bánh Bò cho lắm.... chỉ có a Chồng nhà mình thì gất là mê nên mình mới thử làm cho biết nhưng theo mình cảm thấy cũng chẳng có gì đặc biệt và ngon hơn so với Bánh Bò Express của mình làm tích tắc trong 2 tiếng cả :) Từ trước đến giờ mình chỉ nhớ đúng hương vị mùi bánh bò của ông già hồi xưa mình hay mua trước cổng trường ở THỦ ĐỨC ! Ông rất là già và rất là dễ thương... bánh bò của ông thì thật sự rất là TUYỆT VỜI... Mình ko bao giờ quên đc cái hương vị đó và chưa tìm đc ai có thể làm đc bánh bò như ông.... Ông đã đc lên báo vì có những chiếc bánh bò thật ngon :)..... Xem ra 2 ngày với 2 tiếng coi bộ khác xa nhưng mà thành phẩm thì ra cũng giống nhau kekeke vậy thì sau này mình sẽ chọn 2 tiếng chứ ko chọn 2 ngày nữa đâu.... Đuối muốn chớt luôn nè :(

Làm Bánh Bò xong thì tự nhiên nó siêng đột xuất luôn.... Nên quyết định ôm bếp làm thêm món Bánh Tiêu & Xôi lá dứa để ôm lại tuổi thơ kekeke..... Bánh tiêu mình làm loại mềm , rỗng ruột nhưng ruột mềm chứ ko phải ruột khi mở có rễ tre. Loại mềm như vầy thì mới thích hợp ăn với xôi..... Ta nói lâu lâu ăn thiệc là Toẹt vời hihihih 

Bánh Tiêu !

Bụng bự rỗng ruột !

Kẹp với Bánh bò cái nha hihih !

Kẹp với Xôi cái nữa nha kekeke !

Close up để Kết Thúc trương trình nhoa :P 

Happy Baking, Cooking & Eating xoxo !