Bánh này cực kì dễ, làm trong tích tắc là xong. Chủ yếu mua Almond flour về chỉ làm macarons thôi nhưng vì lúc ray bột thì có những cục to nên là vứt đi uổng nên làm bánh này để tiêu thụ mấy những hạt Almond quá to.
Ai thích mùi almond thì có thể thử bánh này :)
Nguyên liệu cho Bước 1 :
2 lòng trắng trứng ( 60-65gr )
10gr đường
- Đánh cho lòng trắng tới stiff peak giống như làm bánh GATO.
Nguyên liệu cho Bước 2 :
167gr almond flour (bột hạnh nhân) , rang trên chảo cho hơi vàng để bánh nó thơm hơn.
80gr đường
xíu vanilla
xíu almond extract ( nếu muốn mùi hạnh nhân mạnh hơn, có thể bỏ qua ) Mình thì cho, để bánh nó thơm mùi hạnh nhân hơn.
xíu muối
65gr đường icing
- Trộn almond flour , đường, muối , vani extract , almond extract lại với nhau. Rồi múc từng muỗng bột trộn với lòng trắng trứng đã đc đánh bông. Để nghỉ khoảng 20'-30'
- Xong dùng ice cream scoop hoặc 2 cái thìa múc từng muỗng bột cho nó tròn tròn vô đường icing và lăn qua 1 lớp. Làm giống như bánh Chocolate Crinkle Cookies vậy đó. Sau đó bỏ lên tray cho almond thái lát nên hoặc ko thì tuỳ ý.
- Baked at 350F khoảng 12'... thấy bánh hơi vàng vàng là đc.
0 nhận xét:
Post a Comment